Yemeye Doyamayacağınız Muhallebili Kadayıf Tarifi

Bugün benim de bayılarak yediğim muhallebili kadayıf tarifini sizlerle paylaşacağım. Oldukça hafif ve çok lezzetli bir tatlı olduğu için yemeye doyamayacaksınız. Dilerseniz hemen tarife geçelim.

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • 100 gr tereyağı
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 200 ml sıvı krema
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

Öncelikle 300 gr tel kadayıfı kolayca kırılması için 1-2 saat buzlukta bekletelim. Daha sonra buzluktan çıkardığımız tel kadayıfı elimizle ufalayalım. 100 gr tereyağını uygun bir tavada eritelim. Tereyağının üzerine 5 yemek kaşığı şekeri ve ufaladığımız kadayıfları ilave edelim. Kadayıfların rengi dönene kadar kavuralım. Kadayıfların rengi döndükten sonra 1.5 su bardağı dövülmüş cevizi ilave edip karıştıralım. Daha sonra tavamızı ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Tatlının muhallebisini hazırlamak için uygun bir tencereye 1 litre sütü, 4 yemek kaşığı unu, 1 su bardağı şekeri, 3 yemek kaşığı nişastayı ve 1 tane yumurtanın sarısını koyalım. Muhallebiyi çırparak pişirmeye başlayalım. Koyulaşıncaya kadar pişirmeye devam edelim. Kaynadıktan sonra muhallebimizi ocaktan alalım, ilk sıcağı çıktıktan sonra 200 ml sıvı kremayı ve 1 paket vanilyayı içerisine ilave edip mikserle çırpalım.

Uygun bir tepsinin tabanına soğumaya bıraktığımız kadayıfların yarısını dökerek iyice yaydıralım. Kadayıfların üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebinin tamamını dökelim. Muhallebinin üzerine de kalan kadayıfları eşit bir şekilde dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun. 🙂

Total
1
Shares
Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Önerilen Yazılar